Hạt giống Cỏ Lúa Mì

Gần đây, trên nhiều trang mạng, diễn đàn, các bà nội trợ Việt đang đua nhau chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cỏ lúa mì, cách ép cỏ lúa mì sao cho ngon, uống như thế nào để tốt cho sức khỏe,...

Trong lúc thực phẩm bẩn tràn lan, môi trường sống bị ô nhiễm nặng thì việc xuất hiện của hạt cỏ lúa mì được xem như “phép màu” để phòng chống lại nguy cơ bệnh tật.

Vậy, cỏ lúa mì là gì? Tại sao thu hút sự quan tâm của nhiều người không chỉ tại Việt nam mà cả rất nhiều nước trên thế giới?

Ca sỹ Hồng Ngọc đang định cư tại Mỹ. Hàng ngày, cô dành thời gian trồng, chăm sóc cỏ lúc mì để bảo vệ sức khỏe. Cựu Tổng thống Hoa Kỳ, Bill Clinton, đang dùng nước ép cỏ lúa mì để chiến đấu với bệnh tim mạch. Siêu mẫu Kate Moss đã thay đổi lối sống nghiện ngập bằng cách dùng nước ép cỏ lúa mì 2 lần mỗi ngày.

Cỏ lúa mì (Wheatgrass) còn có tên gọi khác là Tiểu mạch thảo, cỏ mạch. Trong cỏ lúa mì có chứa hơn 110 enzyme, khoảng 13 loại vitamin, 10 khoáng chất, 17 axit amin thiết yếu, có lợi cho sức khỏe con người.

Thành phần quan trọng nhất của cỏ lúa mì là diệp lục tố (chlorophyll). Diệp lục tố được ví như là máu của cây. Nó là thành phần quan trọng nhất, giúp cho quá trình quang hợp của cây xanh, hấp thu ánh sáng mặt trời, chuyển hóa thành năng lượng để nuôi cây phát triển. Dù tất cả các loại thực vật màu xanh lá đều có chứa diệp lục tố, nhưng cỏ lúa mì non là nguồn cung cấp diệp lục tố dồi dào nhất.

Sử dụng đều đặn cỏ lúa mì, bạn sẽ sớm nhận ra những công dụng thần kỳ của nó:

1- Ngăn ngừa ung thư

Cỏ lúa mì là một thực phẩm tuyệt hảo dành cho các bệnh nhân ung thư vì nó giúp cung cấp một môi trường kiềm hóa cho các tế bào. Trong khi đó, tế bào Diệp lục cung cấp oxi cho cơ thể. Các tế bào ung thư không thể phát triển mạnh trong một môi trường kiềm và được oxy hóa tốt.

2- Bổ sung hồng cầu

Chất diệp lục có cấu trúc phân tử tương tự như Hemoglobin tạo ra hồng cầu trong cơ thể. Cho nên sử dụng Cỏ lúa mì rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu. Các chất diệp lục, sắt, B3, B12, axit folic, đồng, kali và protein có trong Cỏ lúa mì, tất cả đều tham gia vào việc sản xuất hồng cầu khỏe mạnh. Nó là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh thiếu máu và các bệnh rối loạn máu khác.

3- Ổn định đường huyết

Ngoài những công dụng trong việc giúp cải thiện hễ miễn dịch, giải độc gan... thì cỏ lúa mì còn thực sự tốt cho những ai không may bị tiểu đường. Chất xơ cỏ lúa mì kiểm soát sự hấp thụ đường và cholesterol từ thực phẩm. Điều này giúp ngăn chặn sự gia tăng đường huyết đột ngột của bệnh nhân đái tháo đường sau mỗi bữa ăn.

Cỏ lúa mì cũng chứa hàm chứa lượng magiê cao trong diệp lục tố. Lượng magiê này sẽ cải thiện độ nhạy insulin; giảm thiểu các biến chứng của bệnh tiểu đường ở giai đoạn 2.

4- Giải độc gan, thanh lọc cơ thể

Trong cơ thể con người, hồng cầu có nhiệm vụ chuyển tải dưỡng khí cho cơ thể. Trong khi đó, Magiê là nhân tố chính của diệp lục tố, giúp sản sinh hồng cầu khỏe mạnh. Những ưu điểm của diệp lục tố đã khiến Cỏ lúa mì có khả năng bổ gan, hoá giải các độc tố và tiêu trừ các chất độc có trong gan và máu. Nó giúp loại bỏ nhanh các kim loại nặng như chì và thủy ngân ra khỏi cơ thể,

Các enzyme trong chất diệp lục cũng giúp giữ cân bằng canxi trong máu. Đồng thời,  cũng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, phổi và cơ quan sinh sản ở phụ nữ.

5- Ngừa táo bón

Chất xơ trong cỏ lúa mì hoạt động giống như một miếng bọt biển trong hệ thống tiêu hóa. Nó luôn có xu hướng nở rộng, kích thích nhu động ruột. Thúc đẩy loại bỏ các chất thải ra ngoài cơ thể thông qua việc đi cầu. Nhiều enzyme tìm thấy trong cỏ lúa mì cũng giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn và hấp thu tốt hơn.

6- Phục hổi vết thương

Chất diệp lục trong cỏ lúa mì là chất kháng khuẩn. Nó được sử dụng bên trong và bên ngoài cơ thể như một phương pháp chữa lành vết thương một cách tự nhiên. Cỏ lúa mì có thể giúp chữa lành tình trạng da xấu, vết bỏng, vết loét, vết lở do bệnh tiểu đường gây nên.

Thậm chí, một số nha sĩ còn khuyên bệnh nhân của họ nên dùng nước ép cỏ lúa mì để súc miệng trong 5 phút sau khi nhổ răng để phòng ngừa nhiễm trùng và nhanh lành bệnh hơn.

7- Tăng cường thể lực, cải thiện hệ miễn dịch

Cỏ lúa mì đẩy nhanh quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giúp chống viêm, giải độc cho cơ thể. Chúng có khả năng tiêu diệt các gốc tự do (vốn được cho rằng làm tăng sự suy thoái của hệ miễn dịch cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa).

Chất diệp lục duy trì, tái tạo tủy xương trong cơ thể, nơi mà các tế bào của hệ miễn dịch hoạt động mânh. Chất diệp lục làm tăng số lượng hồng cầu. Điều đó cũng có nghĩa là, nó mang nhiều oxy hơn nữa, đến cho các tế bào.

8- Giảm béo tích cực, không tác dụng phụ

Cỏ lúa mì được coi là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời trong quá trình giảm cân. Tuy cỏ lúa mì rất giàu dinh dưỡng nhưng rất it calo và không có chất béo. Nó giúp cho cơ thể vẫn đủ nguồn dưỡng chất, không mệt mỏi trong quá trình ăn kiêng. Nước ép cỏ lúa mì cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp cơ thể khỏe mạnh và ổn định.

Các chất xơ có tác dụng làm căng phồng, tạo cảm giác no. Cỏ lúa mì còn ngăn cản sự hình thành axit trong cơ thể bằng cách cung cấp các khoáng chất kiềm và diệp lục. Bởi vì, khi cơ thể có nhiều axit thì các tế bào mỡ khó bị đốt cháy để giảm cân.

9- Khử mùi hôi cơ thể

Diệp lục có khả năng để tiêu diệt các loại vi khuẩn gây ra mùi hôi, Vì vậy cỏ lúa mì có thể che dấu và loại bỏ mùi tỏi và chống lại các mùi hôi từ hơi thở, cơ thể và mùi hôi kinh nguyệt. Vi khuẩn gây mùi hôi bị tiêu diệt bởi các thành phần tạo nên chất diệp lục. Để có hơi thở thơm tho, hãy súc miệng bằng 1 lượng nhỏ nước ép cỏ lúa mì hoặc nhai cỏ lúa mì tươi. Bạn cũng có thể chải lưỡi bằng bàn chải được ngâm trong nước ép cỏ lúa mì.

10- Làm đẹp da, chống lão hóa

Nước ép cỏ lúa mì giúp điều trị các bệnh: ngứa, dị ứng, ghẻ lở, eczema. Nò phòng ngừa, chữa mụn trứng cá và giúp loại bỏ cả những vết sẹo trên da.

Ở các Spa, người ta sử dụng cỏ lúa mì kết hợp với mật ong và vài giọt chanh tươi để chăm sóc da hiệu quả. Nó không những làm cho làn da trắng sáng một cách tự nhiên, mà còn làm se khít các lỗ chân lông, thổi bay các vết nám.

CÁCH GIEO TRỒNG CỎ LÚA MÌ

Bước 1: Ngâm hạt giống

Cho hạt vào rổ rửa, chà xát nhẹ tay dưới vòi nước. Đổ hạt vào thau ngâm trong nước sạch từ 10-12 tiếng. Tuyệt đối không ngâm quá 12 tiếng và lượng nước không nhiều quá gấp đôi lượng hạt (hạt sẽ nở ra khó nảy mầm).

Bước 2: Ủ hạt

Đổ hạt đã ngâm ra rổ cho ráo nước. Sau đó, đặt rổ ở nơi tối để hạt nẩy mầm nhanh hơn. Phủ một lớp giấy ăn hoặc khăn ướt lên hạt rồi tưới đẫm nước ngày 2-3 lần. Mục đích là cung cấp đủ độ ấm cho hạt nảy mầm và hạn chế nấm mốc khi gieo trồng. Khoảng 1 ngày hạt bắt đầu nhú mầm và có rễ thì sang bước 3.

Bước 3: Gieo hạt giống

Chuẩn bị khay có lỗ thoát nước và giá thể (đất + sơ dừa). Rãi lớp hạt mỏng trên bề mặt đất mịn và nhẹ nhàng dùng tay ấn hạt bén với đất. Hạt giống cũng có thể được trồng trong khay có giấy ẩm để ngăn chặn rễ phát triển thông qua các lỗ của khay. Dùng bình phun tưới đẫm nước cả khay trồng

Dùng giấy báo hoặc vải đen đậy lại tránh ánh sáng, cỏ lúa mì sẽ nhanh phát triển hơn. Khi nào lúa mì mọc được 1–2 cm thì không cần che đậy, để cây lấy ánh sáng quang hợp.

Bước 4: Tưới và thu hoạch

Cần phun nước đều đặn 2-3 lần hàng ngày. Cỏ lúa mì phát triển rất nhanh

Lưu ý: tưới đẫm nước nhưng tránh gây úng ngập cho hạt mầm. Chỉ sử dụng nước sạch để trồng không bón thêm bất cứ thành phần gì. Có thể thu hoạch sau 8-15 ngày từ lúc gieo hạt mầm vào khay. Cắt phần thân cỏ lúa mì cách rễ khoảng 1 cm, đem rửa sạch rồi chế biến thành nước ép để sử dụng.

CÁCH LÀM & SỪ DỤNG NƯỚC ÉP CỎ LÚA MÌ

Cách làm nước ép.

Cỏ lúa mì thuộc họ nhà cỏ nên có kết cấu thân nhám nên không thể ăn sống như các loại rau lá bình thường. Cách đơn giản nhất dùng máy quay ép hoặc máy xay sinh tố ép lọc lấy nước uống.

Lượng dùng.

- Khi mới bắt đầu uống chỉ nên dùng tối đa 30 ml nguyên chất (hoặc pha loãng thành 100ml để uống) để cơ thể làm quen dần. Sau đó, có thể tăng lên đến 120ml nguyên chất / ngày.

Xem thêm Video: >>> TẠI ĐÂY<<<

Kết hợp với các thực phẩm khác

Vị của nước ép cỏ lúa mì ngọt đậm tự nhiên, không đắng, mùi cỏ đặc trưng. Có thể pha chế cùng với các loại rau quả khác để thơm ngon hơn như: chuối dừa, khóm, củ dền, cà rốt, táo, nho… Tuyệt đối không pha chế với nước cam, chanh, muối vì sẽ làm giảm mất enzyme.

Cách uống

Nên uống từng ngụm nhỏ để làm sạch răng miệng, loại bỏ mùi hôi, ngừa sâu răng và làm nướu chắc khỏe. Tận dụng phần bã sau khi ép để đắp mặt, làm đẹp da, trị mụn, giảm vết thâm nám.

Nên uống khi bụng đói, trước hoặc sau khi ăn ít nhất nửa tiếng để có kết quả tốt nhất. Nếu muốn giảm cân thì nên uống trước khi ăn. Nước ép cỏ lúa mì bị oxy hóa và mất chất rất nhanh. Vì vậy, nên uống ngay sau khi ép.

Cảm giác buồn nôn

Nếu lần đầu, sau khi uống nước ép cỏ lúa mì, bạn có cảm giác buồn nôn thì nên mừng hơn nên lo. Điều này cho thấy cơ thể bạn đang chứa nhiều độc tố.

Khi uống nước ép cỏ lúa mì, quá trình giải độc và thanh lọc sẽ diễn ra trong cơ thể, khiến nhiều người có cảm giác buồn nôn. Những chất độc này sẽ ra ngoài theo đường tiểu, đại tiện. Hãy cố gắng sử dụng một thời gian, cảm giác buồn nôn sẽ mất. Khi đó, phần lớn độc tố đã được tống khứ ra khỏi cơ thể của bạn!